Mercimek köftesi nasıl yapılır
Malzemeler:
2 Su Bardağı Kırmızı MErcimek
1 Su Bardağı İnce Bulgur
1/2 Demet Maydanoz
1/2 Demet Taze Soğan
2 Çorba Kaşığı Domates Salçası
1 Adet Kuru Soğan
2 Tatlı Kaşığı Kimyon
2 Tatlı Kaşığı Kırmızı Pul Biber
3 Su Bardağı Su
Sıvı Yağ
Tuz
Hazırlanışı:
Ayıklanıp yıkanan mercimek 3 su bardağı su ile suyunu çekinceye kadar haşlanır. Ocağın altı kapanıp bulgur ilave edilir. Bulgur şişene dek demlenir. Kuru soğan yemeklik doğranır. Yağ ile kavrulur. Domates salçası konulup kavurmaya devam edilir. Ocaktan alınır. Tuz, kimyon ve pul biber ilave edilir. Mercimeğin üzerine dökülür. İyice yoğrulur. En son çok ince doğranmış taze soğan ve maydanoz ilave edilir. Biraz daha yoğrulur. Köfte şekli verilerek marul dizilmiş servis tabağına alınır.
Afiyet olsun…
Mercimek köftesi nasıl yapılır
0 yorum: